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Ricotta 1° forno alla Messinese

19,00 €/Kg

Ricotta 100% di latte ovino, infornata secondo la tradizionale ricetta messinese.

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La ricotta infornata alla messinese viene ottenuta secondo una ricetta tradizionale. È un formaggio semi duro che può essere servito a scaglie o grattugiata.

Ricotta 100% di latte ovino, infornata secondo la tradizionale ricetta messinese.

 

ProdottoRicotta 1° forno alla messinese
LineaLe Ricotte
IngredientiLatte, siero di latte, sale
AllergeniLatte
Aspetto EsternoSferica, rugosa, ambra e leggermente rigida
Aspetto InternoTenera, granulosa e compatta, bianca avorio , piccole occhiature diffuse
Aspetto OlfattivoLattico cotto di media bassa intensità
Aspetto GustativoDelicato, né dolce né salato
Salatura/
Stagionatura2 giorni di cottura in forno da 100 a 200 °C
Scadenza180 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere500 g; 1 Kg; 1,5 kg
Porzionati/
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ Kcal
Grassi di cui Saturi
Carboidrati di cui Zuccheri
Proteine Sodio