19,00 €/Kg
Ricotta 100% di latte ovino, infornata secondo la tradizionale ricetta messinese.
19,00 €/Kg
19,00 €/Kg
La ricotta infornata alla messinese viene ottenuta secondo una ricetta tradizionale. È un formaggio semi duro che può essere servito a scaglie o grattugiata.
Ricotta 100% di latte ovino, infornata secondo la tradizionale ricetta messinese.
Prodotto | Ricotta 1° forno alla messinese |
Linea | Le Ricotte |
Ingredienti | Latte, siero di latte, sale |
Allergeni | Latte |
Aspetto Esterno | Sferica, rugosa, ambra e leggermente rigida |
Aspetto Interno | Tenera, granulosa e compatta, bianca avorio , piccole occhiature diffuse |
Aspetto Olfattivo | Lattico cotto di media bassa intensità |
Aspetto Gustativo | Delicato, né dolce né salato |
Salatura | / |
Stagionatura | 2 giorni di cottura in forno da 100 a 200 °C |
Scadenza | 180 giorni |
Confezione | Sottovuoto |
Forme Intere | 500 g; 1 Kg; 1,5 kg |
Porzionati | / |
Imballo | Cartone |
Temperatura Stoccaggio | +2/4°C |
Temperatura Trasporto | +2/4°C |
Valori Energetici | KJ | Kcal |
Grassi | di cui Saturi |
Carboidrati | di cui Zuccheri |
Proteine | Sodio |