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Ricotta Fresca

12,00 €/kg

Il miglior latte di presenta sotto forma di ricotta.

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Il peso effettivo può subire delle piccole variazioni
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Il termine “ricotta”, derivato dal latino recoctus, cioè̀ cotto due volte, è utilizzato in quasi tutte le regioni d’Italia. Nella sua semplicità le origini storiche si possono datare all’epoca della civiltà̀ greco-romana, tramandata da secoli e raccontata da un popolo di pastori.

ProdottoRicotta fresca
LineaLe Ricotte
IngredientiLatte, siero di latte, sale
AllergeniLatte
Aspetto EsternoForma conica rugosa, superficie finemente grumosa, bianca
Aspetto InternoStruttura molle e deformabile bianca
Aspetto OlfattivoLattico cotto, bassa persistenza e intensità
Aspetto GustativoDolce e gradevole
Salatura/
Stagionatura/
Scadenza8 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere250 g; 500 g; 1,5 kg; 1,8kg
Porzionati/
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ 562Kcal 134
Grassi 10,2 gdi cui Saturi 6,7 g
Carboidrati 4,2 gdi cui Zuccheri 4,2 g
Proteine 6,4 gSodio 0,6 g