Marettimo

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Il primo sale aromatizzato con cime di timo dell’isola di Marettimo (EGADI)

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Il primo sale aromatizzato con cime di timo dell’isola di Marettimo (EGADI), che si sposa elegantemente con la dolcezza della pasta di questo formaggio.

ProdottoMarettimo
LineaGli Speciali
IngredientiLatte di pecore pastorizzato, sale, caglio capretto, fermenti lattici selezionati, cime di timo 0,2%
AllergeniLatte, cime di timo
Aspetto EsternoCilindrica regolare a facce piane rugose, bianco-avorio paglierino con screziature verde tenue
Aspetto InternoPasta morbida, media untuosità, bianca eburnea, con screziature verde tenue
Aspetto OlfattivoLattico cotto di medio bassa intensità e sentori vegetali e agrumato
Aspetto GustativoDolce, struttura gommosa, con sentori trigeminali freschi
SalaturaA secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4%
Stagionatura21 giorni
Scadenza150 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere500 g; 1 Kg; 3 Kg; 5kg
Porzionati250 g; 350 g; 500 g
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ 1590Kcal 380
Grassi 30,2 gdi cui Saturi 16,7 g
Carboidrati 2,4 gdi cui Zuccheri 2,4 g
Proteine 24,6 gSodio 3,0 g