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Il primo sale aromatizzato con cime di timo dell’isola di Marettimo (EGADI)
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Il primo sale aromatizzato con cime di timo dell’isola di Marettimo (EGADI), che si sposa elegantemente con la dolcezza della pasta di questo formaggio.
Prodotto | Marettimo |
Linea | Gli Speciali |
Ingredienti | Latte di pecore pastorizzato, sale, caglio capretto, fermenti lattici selezionati, cime di timo 0,2% |
Allergeni | Latte, cime di timo |
Aspetto Esterno | Cilindrica regolare a facce piane rugose, bianco-avorio paglierino con screziature verde tenue |
Aspetto Interno | Pasta morbida, media untuosità, bianca eburnea, con screziature verde tenue |
Aspetto Olfattivo | Lattico cotto di medio bassa intensità e sentori vegetali e agrumato |
Aspetto Gustativo | Dolce, struttura gommosa, con sentori trigeminali freschi |
Salatura | A secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4% |
Stagionatura | 21 giorni |
Scadenza | 150 giorni |
Confezione | Sottovuoto |
Forme Intere | 500 g; 1 Kg; 3 Kg; 5kg |
Porzionati | 250 g; 350 g; 500 g |
Imballo | Cartone |
Temperatura Stoccaggio | +2/4°C |
Temperatura Trasporto | +2/4°C |
Valori Energetici | KJ 1590 | Kcal 380 |
Grassi 30,2 g | di cui Saturi 16,7 g |
Carboidrati 2,4 g | di cui Zuccheri 2,4 g |
Proteine 24,6 g | Sodio 3,0 g |