16,60 €/Kg
Il piccante è un primo sale maturato 21 giorni con frantumi di peperoncino rosso “Sigaretta” della Calabria.
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Un sapore orientato e deciso genera un profumo intenso che si esalta al palato più esigente.
Il piccante è un primo sale maturato 21 giorni con frantumi di peperoncino rosso “Sigaretta” della Calabria.
| Prodotto | Il Piccante |
| Linea | Gli Speciali |
| Ingredienti | Latte di pecore pastorizzato, sale, caglio agnello o capretto, fermenti lattici selezionati, frammenti di peperoncino 0,3 % |
| Allergeni | Latte, peperoncino rosso |
| Aspetto Esterno | Cilindrica regolare a facce piane rugose, bianco-avorio paglierino con screziature color rosso-arancio |
| Aspetto Interno | Pasta tenera giallo paglierino con presenza di frammenti di peperoncino, leggermente untuosa e sottocrosta medio |
| Aspetto Olfattivo | Sentori di tostato medio |
| Aspetto Gustativo | Sapore dolce, piccantezza medio bassa con struttura elastica |
| Salatura | A secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4% |
| Stagionatura | 21 giorni |
| Scadenza | 150 giorni |
| Confezione | Sottovuoto |
| Forme Intere | 500 g; 1 kg; 3 k; 5kg |
| Porzionati | 250 g; 350 g; 500 g |
| Imballo | Cartone |
| Temperatura Stoccaggio | +2/4°C |
| Temperatura Trasporto | +2/4°C |
| Valori Energetici | KJ 1590 | Kcal 380 |
| Grassi 30,2 g | di cui Saturi 16,7 g |
| Carboidrati 2,4 g | di cui Zuccheri 2,4 g |
| Proteine 24,6 g | Sodio 3,0 g |
