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Grand’arancia

25,80 €/Kg

Primo sale maturato 21 giorni con scorzette di arance biologiche di Ribera.

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Grand’arancia è un giovane formaggio che imprigiona la Sicilia ed i suoi profumi. La scorza d’arancia, accuratamente selezionata dalle campagne di Ribera, accompagna dolcemente le note di questo primo sale.


ProdottoGrand'Arancia
LineaGli Speciali
IngredientiLatte di pecore pastorizzato, sale, caglio capretto, fermenti lattici selezionati, scorzette di arancia 1,5%
AllergeniLatte, arancia
Aspetto EsternoForma cilindrica regolare a facce leggermente concave regolari, rugosa giallo paglierino e tracce di scorzette di arancie
Aspetto InternoPasta morbida, umida, bianco avario con screziature color arancio tenue
Aspetto OlfattivoMedio basso sentori di latte fuso e medio elevati sentori di agrumato
Aspetto GustativoDolce, friabile con sentore di fruttato agrumato fresco
SalaturaA secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4%
Stagionatura21 giorni
Scadenza150 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere500 g; 1 kg; 3 k; 5kg
Porzionati250 g; 350 g; 500 g
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ 1590Kcal 380
Grassi 30,2 gdi cui Saturi 16,7 g
Carboidrati 2,4 gdi cui Zuccheri 2,4 g
Proteine 24,6 gSodio 3,0 g