Grand’arancia

24,80 €/Kg

Primo sale maturato 21 giorni con scorzette di arance biologiche di Ribera.

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Grand’arancia è un giovane formaggio che imprigiona la Sicilia ed i suoi profumi. La scorza d’arancia, accuratamente selezionata dalle campagne di Scillato, accompagna dolcemente le note di questo primo sale.

Lo stesso prodotto è disponibile in comode porzioni  da 250 / 350 / 500 g -> “Grand’Arancia” porzionato

ProdottoGrand'Arancia
LineaGli Speciali
IngredientiLatte di pecore pastorizzato, sale, caglio capretto, fermenti lattici selezionati, scorzette di arancia 1,5%
AllergeniLatte, arancia
Aspetto EsternoForma cilindrica regolare a facce leggermente concave regolari, rugosa giallo paglierino e tracce di scorzette di arancie
Aspetto InternoPasta morbida, umida, bianco avario con screziature color arancio tenue
Aspetto OlfattivoMedio basso sentori di latte fuso e medio elevati sentori di agrumato
Aspetto GustativoDolce, friabile con sentore di fruttato agrumato fresco
SalaturaA secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4%
Stagionatura21 giorni
Scadenza150 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere500 g; 1 kg; 3 k; 5kg
Porzionati250 g; 350 g; 500 g
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ 1590Kcal 380
Grassi 30,2 gdi cui Saturi 16,7 g
Carboidrati 2,4 gdi cui Zuccheri 2,4 g
Proteine 24,6 gSodio 3,0 g