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Allium

25,00 €/Kg

Primo sale aromatizzato in pasta con aglio rosso di Nubia.

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Primo sale aromatizzato in pasta con aglio rosso di Nubia, maturato 21 giorni.

ProdottoAllium
LineaGli Speciali
IngredientiLatte di pecore pastorizzato, sale, caglio agnello o capretto, fermenti lattici selezionati, petali di aglio 0,3 %
AllergeniLatte, aglio
Aspetto EsternoCilindrica regolare a facce piane rugose, bianco-avorio paglierino con presenza di petali di aglio
Aspetto InternoPasta tenera giallo paglierino con presenza di petali, adesiva e sottocrosta sottile
Aspetto OlfattivoLattico cotto, medio bassi sentori floreali agliacee e note solfuriche
Aspetto GustativoDolce di intensità media, pungente solfurico e struttura adesiva
SalaturaA secco e a mano con salgemma di cava puro al 99,4%
Stagionatura21 giorni
Scadenza150 giorni
ConfezioneSottovuoto
Forme Intere500 g; 1 Kg; 3 Kg; 5kg
Porzionati250 g; 350 g; 500 g
ImballoCartone
Temperatura Stoccaggio+2/4°C
Temperatura Trasporto+2/4°C

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Valori EnergeticiKJ 1590Kcal 380
Grassi 30,2 gdi cui Saturi 16,7 g
Carboidrati 2,4 gdi cui Zuccheri 2,4 g
Proteine 24,6 gSodio 3,0 g